Печень "а-ля шашлык"

Сначала замаринуем лук по любимому рецепту. Я мариновала в 9% уксусе,чуть разбавив водой. Отставляем в сторонку.

Печень нарезаем произвольно,я нарезала брусочками,солим,перчим,

обваливаем в муке и жарим до готовности.

И вот здесь начинается самое главное. Готовую печень выкладываем в кастрюльку и каждый слой горячей печени перекладываем слоем маринованного лука. Накрываем крышкой даем пропитаться ароматом лучка и можно удивлять.