Клубничные тарталетки

Все ингредиенты для теста сложить в миску и взбивать миксером на самой высокой скорости около 2 минут. Сделать формочки из фольги. Для этого вырезать квадраты размером 15*15. Каждый квадрат положить на горло стеклянной баночки и обмять. Формочки выложить на противень. Наполнить их тестом. Выпекать около 20 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Дать остыть, не вынимая из фольги. Перед подачей тарталетки открыть, пропитать коньяком. Сверху на тарталетки выложить клубнику, а на клубнику – взбитые с сахаром сливки. Клубнику можно заменить другими ягодами (малина, вишня)