Шоколадные маффины по секретному рецепту
Описание рецепта
Вместо фундука можно взять миндаль. Если любите сладкое — добавьте 150 или даже 200 г сахарной пудры! И не бойтесь перебить белки, с сахарной пудрой они всегда взбиваются как нужно: чем больше вы будете взбивать, тем они будут лучше.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенный и подсушенный фундук200г
- мука пшеничная70г
- масло сливочное150г
- сахарная пудра120г
- яичные белки6шт.
- какао-порошок60г
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории878кКал36.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
- Шаг 2
Фундук измельчить в блендере в муку.
- Шаг 3
Измельченные орехи перемешать с мукой, какао, солью и половиной сахарной пудры.
- Шаг 4
Белки взбить миксером.
- Шаг 5
Не прекращая взбивать, небольшими порциями всыпать оставшуюся сахарную пудру.
- Шаг 6
Влить в муку с орехами растопленное сливочное масло, перемешать.
- Шаг 7
Порциями ввести в тесто взбитые белки, каждый раз перемешивая.
- Шаг 8
Тесто разложить в силиконовые формы и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8Сделала на завтрак. Очень вкусные, нежные маффины. Но, действительно, очень сытные. Больше двух не съешь. Лучше делать небольшими партиями.
Готовила маффины с фундуком, получились вкусные, но очень "тяжелые" для организма. Больше одного есть не желательно.
Готовится просто и очень вкусно!
🌺
очень,очень вкусно 😌😘😌😘🌺