Крем-брюле

Сливки подогреть (не до кипения!) и растворить в них оба вида сахара. Дать немного остыть и настояться.

Смешать с желтками, не взбивая, просто до однородности.

Процедить, разлить по формочкам, поставить в духовку. Готовить при 100 гр. 1 ч.- 1 ч. 25 мин. Крем должен стать по консистенции как желе, после остудить и отправить на ночь в холодильник. Десерт еще загустеет и как бы застынет. Если у вас есть горелка, которой нет у меня, перед подачей нужно посыпать крем-брюле сахаром и обжечь. Приятного аппетита!