Пирог с грушами и шоколадом
Описание рецепта
Сочетание груши с горьким шоколадом, ванилью и сливочным кремом - это что-то невероятно вкусное! Пирог очень сочный, мягкий и в меру сладкий. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. )))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- масло сливочное100г
- сахар2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- сливки140мл
- ванильная эссенция2мл
- груши3шт.
- шоколад черный горький50г
- сахар коричневый3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло нарезать кубиками, перемешать с желтком, сахаром, солью. Добавить 1 ст. л. холодной воды.
- Шаг 1
Сахарно-масляную смесь соединить с просеянной мукой и замесить тесто. Если тесто сильно крошится, добавить еще немного воды и помять руками. оно должно получиться мягким, но не прилипать к ладоням.
- Шаг 2
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
- Шаг 3
Взять низкую круглую форму диаметром 24 см. Тонко раскатать тесто на столе, стараясь использовать как можно меньше муки. При помощи скалки перенести тесто в форму и прижать к стенкам, формируя бортики. Проткнуть тесто вилкой и поместить в холодильник еще на 15 минут.
- Шаг 4
Приготовить крем. Взбить яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию (у меня пакетик ванилина). Я еще добавила 2 ст. л. муки, т.к. крем показался жидковат.
- Шаг 5
Груши разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими ломтиками поперек, сохраняя форму.
- Шаг 6
Шоколад натереть на терке, присыпать им тесто.
- Шаг 7
Груши разложить на шоколаде, как лепестки цветка.
- Шаг 8
Разогреть духовку до 200 град. Залить груши кремом. Поставить форму с пирогом в духовку. Выпекать 10 минут
- Шаг 9
Вытащить пирог из духовки. Температуру понизить до 180 град. Пирог посыпать коричневым сахаром и выпекать еще 20-25 минут, до образования золотистой корочки.
- Шаг 10
Пирог достать, дать остыть 5-10 минут, затем вынуть из формы. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
27И от меня БОЛЬШОЕ СПАСИБО🌷 плюс фото этого по-настоящему осеннего блаженства! 😌
Необычное сочетание! Спасибо за рецепт!!!
Светлана, сделала Ваш пирожок!) а точнее, 2 =))) один на "вынос" в гости (вечером понесу), а другой себе) тот, который домашний, уже попробовала - класс! я в крем еще корицу добавила, очень ее люблю =) и тоже муки немного, как и Вы)🌸
Я вернулась с отчетом (и фото)... Вкусный пирог, нежный, грушки в креме, шоколадная нотка, мммм!!!😋💖 Вчера вечером испекла - уже доедаем...pooh_lol🌸🌸🌸
Светочка💖, уже поздно у нас, но от твоего душевного и нежного пирога я бы не отказалась. Я точно знаю, что это очень вкусно, так как готовлю пирог с грушами под ванильным кремом, но твой рецепт еще и шоколадный! Восторг и голос!!!😘😘😘