Пирог "маковые розы"

Готовим тесто: В воде растворить дрожжи и мед и смешать с мукой. Добавить соль и масло и замесить тесто. Оно должно стать эластичным. Объемную посуду смазать оливковым маслом, положить в нее тесто, прикрыть влажным полотенцем и отправить в теплое место подходить. Объем должен увеличиться вдвое.

Готовим начинку: Молоко с медом и маслом довести до кипения, снять с огня и добавить миндаль, мак, изюм, корицу, гвоздику. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 мин. Затем снять крышку и немного охладить.

Форму для выпечки (у меня круглая разъемная, на 28 см) смазать маслом. Подошедшее тесто раскатать в квадрат 45х45 см, равномерно смазать начинкой и свернуть в рулет. Рулет разрезаем на 10 равных частей и выкладываем в форму срезом вверх.

Форму накроем полотенцем и оставим на 30 мин. подходить. Духовку разогреем до 200 град. Выпекать около 1 часа на втором уровне внизу.

Готовый пирог немного остудить и смазать мармеладом. Приятного аппетита!