Штрудель из ревеня и изюма

Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут.

Ревень промыть и обрезать кончики. Чистить молодые стебельки не нужно!

Нарезать на мелкие кусочки.

Нашинкуем пару ложек цедры.

Отправляем к ревеню.

Затем — манку.

Если есть свежая клубника, добавьте. Я добавила варенье.

Дальше можно добавить сахар и немного ванили. 

Положите изюм.

В начинку пойдет только одно яйцо, второе — для верха.

Сметану можно добавить для придания нежности начинке.

Оставить начинку на 10 минут.

Если тесто разморозилось, раскатываем его в тонкий пласт.

Выкладываем начинку.

Заворачиваем в рулет.

Хорошо соединить все края рулета, чтобы не вытекал сок.

Второе яйцо взбиваем вилкой в ​​чашке.

Наколоть рулет вилкой и смазать яйцом.

Можно посыпать орешками.

Выпекайте при 200°C 20 минут. Не доставайте рулет сразу, дайте ему постоять в выключенной духовке 10 минут.

Начинки хватает на 2 рулета.

Разрезаем не сразу, когда почти весь остынет.

Подаем к чаю.