Вупи
Описание рецепта
Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два пирожных-кекса, соединённых зефирным кремом. В классическом исполнении тесто отсаживается кондитерским мешком в виде холмиков, но я решила немного упростить задачу - выложила тесто в силиконовую форму.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- какао-порошок80ст. л.
- разрыхлитель8г
- соль1щепотка
- сахар150г
- яйцо1шт.
- сливки60мл
- лимонный сок1ч. л.
- молоко60мл
- ванильный экстракт1ч. л.
- зефирпо вкусу
- вода60мл
- яичные белки2шт.
- сахарная пудра80г
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории1005кКал41.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель, перемешать.
- Шаг 1
Соединить сливки, лимонный сок и ванильный экстракт.
- Шаг 2
Взбить размягченное масло и сахар миксером. Добавить яйцо, соль и сливочную смесь, добавить молоко, перемешать до однородного состояния.
- Шаг 3
Соединить обе смеси, тщательно вымесить тесто.
- Шаг 4
Выложить тесто в формочки или с помощью кондитерского мешка отсадить 16 холмиков. Выпекать при 160*С 15 минут. Готовые бисквиты остудить на решетке.
- Шаг 5
Зефир: сварить сироп на среднем огне примерно 5 минут.
- Шаг 6
Взбить белки с солью. Добавить постепенно сироп, ванильный экстракт, пудру.
- Шаг 7
Зефир отсаживать кондитерским мешком на бисквит и закрывать второй половинкой бисквита. Дать зефиру застыть. Очень шоколадный вкус!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
9Очень вкусно!!я тоже делала как-то вупи!!я вот не догадалась,что их можно сделать в силиконовых формочках!!!!Инна,молодчинка!!!🌺🌺🌺
Интересное 😎 название 😄...,вкусно как!!! 😃😃😃
Классные то какие ВУПИКИ!!!💗🌹🌹🌹
Классные вупи получились! сегодня день интересных названий!😘💗
Очень хорошие вупи ! Уверена,что детям понравится! 😃😍🌷🌷🌷