Киш с кабачками и сыром

Смешиваем гороховую и пшеничную муку с солью,трем сыр на мелкой терке

добавляем холодное масло, натертое на терке

Добавляем яйцо, 4-5 ст. л. воды.

Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут

В это время готовим начинку.Кабачки режем кружочками. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи, слегка обжариваем до прозрачности и мягкости

Форму смазываем маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики.

Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.

Взбиваем яйца с солью. В яйца добавляем сыр и перемешиваем, выдавить через пресс чеснок

На тесто выкладываем кабачок, тонко порезанные помидоры

Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки).

Приятного!