Шоколадный рулет с клубникой
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Клубника!!!!!!!!!!!!!!!! У меня еще достатком рецептов с клубникой. И вот сегодня сочетание шоколада и клубники. Это волшебно. Нежный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и клубника, много клубники, так вкусно, что рука прямо тянется за очередным кусочком!!! Ну что, хочется попробовать? Тогда вперед на кухню, печь)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель1упаковка
- какао2ст. л.
- ванилин1шт.
- клубника150г
- сливки300мл
- глазурьпо вкусу
- шоколад горький100г
- масло сливочное80г
- шоколад белый20г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры195г243.75% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории2478кКал103.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
- Шаг 1
Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин.
- Шаг 2
Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.
- Шаг 3
Клубнику разрежать на небольшие ломтики.
- Шаг 4
Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
- Шаг 5
Остывший корж развернуть и снять бумагу.
- Шаг 6
Распределить по коржу крем. И сверху клубнику.
- Шаг 7
Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.
- Шаг 8
Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.
- Шаг 9
Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
39И еще такой вопрос: как вы распределяли белый шоколад. Я его растопила, но он у меня не выливался так красиво как у вас, а падал каплями. Получилось в горошек :)
Какой стакан имеется ввиду? 200-граммовый или 250?
Спасибо за рецепт! :) Для клубники сейчас не сезон, сделала с бананом, тоже обалденно вкусно :) Но вот это условие "убрать в холодильник на 4-5 часов." оно просто не выполнимо 🌻
очень красивое фото, шик!
Испекла рулет по вашему рецепту! Я к вам с фотоотчетом :) Очень понравилось! С трудом, но все же уговорила мужа оставить рулетик чтобы застыл, он потом каждые 15 минут спрашивал 😋 😋 😋 "ну что уже можно есть???". Утром он до него добрался и рулета бустренько не стало) 😜 Спасибо за рецепт, о4ень простой в проготовлении и о4ень вкусный!