Мясное рагу с тыквой спагетти
Описание рецепта
Тыква спагетти, которую иногда называют кабачком, имеет светло - желтые плоды с особо плотной мякотью, которая при полном вызревании во время варки распадается на длинные волокнистые дольки, похожие на макароны - спагетти.
Можно попробовать обычный кабачок небольшого размера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1шт.
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- пармезан0.5стакан
- оливковое масло1ч. л.
- сливочное масло1ч. л.
- лук белый1шт.
- морковь1шт.
- сельдерей корень1шт.
- говядина500г
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- вино белое0.3стакан
- лавровый лист1шт.
- мясной бульон0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки169г187.78% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории2110кКал87.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 200 гр. Разрезать и очистить тыкву от семян. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку на 1 час.
- Шаг 1
Обжарить на оливковом и сливочном масле лук, затем морковь и сельдерей 3-4 минуты.
- Шаг 2
Добавим говядину, посолив и поперчив. Обжариваем до коричневого цвета слегка.
- Шаг 3
Затем добавим банку томатов, вино. Положим лавровый лист, убавим огонь и закроем крышкой. Тушим примерно 1 час. Если требуется добавляем бульон.
- Шаг 4
Достанем из духовки тыкву. Вилкой аккуратно снимем мякоть. Добавим пармезан, перемешаем.
- Шаг 5
Подаем на тарелках тыкву спагетти порционно с мясным готовым рагу. Я отварила еще итальянские макароны спагетти. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
15Очень хорошее мяско 😊😋😋
Аля, 😄 ну опять сногсшибательно pooh_lol аппетит нагоняешь)))) 😉😋
Ух ты!!! Очень вкусно😋!!! Только тыква удивила😳😋
Блюдо у тебя, Аля, очень аппетитное!!😋😍 Но вот тыковку такую я тоже пока не встречала😌
Ух ты, здОрово! Аля, я впервые от тебя узнала о существовании такой тыквы! 😘