Бисквитный рулет с малиной
Описание рецепта
Скоро у меня будет небольшой отпуск, рецептов накопилось много, поэтому хочу успеть Вам представить актуальные летние рецепты. Насмотревшись на девочек, радующих нас своими рулетами, я опять решила попробовать свои силы. Тем более рецепт простейший. Выпекается только основа, а крем просто взбивается). Вообще, рулет известный уже, из нового здесь добавлен только крем. Муж мой такой рулет съел в два приема)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- яйца куриные3шт.
- мука80г
- сахар80г
- сахар ванильный1пакет
- вода1ст. л.
- Крем
- малиновый джем100г
- маскарпоне200г
- сливки 33–35%150мл
- сахарная пудра2стакан
- малина1стакан
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры151г188.75% от дневной нормы
- Углеводы796г265.33% от дневной нормы
- Калории4550кКал189.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Начнем с бисквита. Яйца с сахаром нужно взбить до состояния светлого крема, не менее 10 минут. Добавить муку и осторожно вмешать ее лопаточкой. В конце добавить ложку воды.
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень для рулета выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Выложить тесто на противень, хорошо разровнять и выпекать не более 13 минут.
- Шаг 2
Готовый корж выложить на пергамент, присыпанный мелким сахаром. Сверху накрыть полотенцем, смоченным в ледяной воде. Бумагу, на которой пекся бисквит, пока не снимать. Остудить.
- Шаг 3
Для крема слегка взбить сливки с сыром и пудрой. Если он покажется густоватым, можно добавить ложку или две молока.
- Шаг 4
С остывшего бисквита снять бумагу, смазать его джемом. Сверху выложить крем и малину. Немного крема оставить для смазывания поверхности.
- Шаг 5
С помощью нижней бумаги свернуть рулет. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей намазать оставшимся кремом, посыпать пудрой и украсить малиной.
- Шаг 6
А еще на днях я пекла эти вкуснейшие мраморные брауни от Оли Мурзеньки!! Очень вкусные, очень!!!! ссылка на рецепт
- Шаг 7
И нежный Гратен с миндальными лепестками от Ируси (irushka78).
У нас был восхитительный легкий завтрак. ссылка на рецепт
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
17Спасибо вам за рецепт! Никогда не готовила рулеты, очень боялась, но все получилось! Я свой немного передержала, потому не очень красиво получилось закрутить, не сломался, но еще пару минут и все) Очень вкусный, крем легкий и приятный, не сильно сладко. Отличный рецепт даже для таких криворуких как я)
скажите,пожалуйста, а тесто по консистенции что напоминает? А то я ни разу не пекла рулеты, а очень хочется.
Вместо малины использовала клубнику и украсила жареными миндальными лепестками! Вкуснечко!!😜
Рулетик ну ооооочень вкусненький! 😋
Нежная классика 😍😇