Апельсиновый пирог с кампари
Описание рецепта
Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсины4шт.
- семолина350г
- сметана 25%-ной жирности350г
- яйца куриные4шт.
- масло сливочное170г
- сахарный песок120г
- миндаль100г
- разрыхлитель10г
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории732кКал30.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Цедру четырех апельсинов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
- Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в муку.
- Шаг 3
Растопить 150 г сливочного масла, затем остудить до комнатной температуры.
- Шаг 4
Яйца соединить с сахаром и слегка взбить миксером.
- Шаг 5
Добавить сметану, апельсиновую цедру и на медленной скорости взбить миксером в однородную массу.
- Шаг 6
Непрерывно перемешивая ложкой, влить апельсиновый сок, всыпать семолину, измельченный миндаль, разрыхлитель и соль, все вымешать, чтобы не осталось комочков, затем влить растопленное теплое масло и все еще раз вымешать.
- Шаг 7
Большую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, влить тесто (оно получается довольно жидким) и отправить в разогретую духовку на 30 минут, затем остудить.
- Шаг 8
Приготовить сироп: с двух апельсинов срезать кожуру и, удалив перепонки, вырезать мякоть, сохранив выделившийся сок. В небольшую глубокую сковороду влить апельсиновую мякоть с соком, добавить сахар и поместить на огонь. Когда сахар растворится, влить кампари, дать сиропу слегка загустеть и снять с огня. Главное — не уварить до образования карамели!
- Шаг 9
Остывший пирог перевернуть на блюдо, сделать несколько небольших проколов ножом и залить сиропом с мякотью.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Прекрасный пирог😍 В следующий раз положу чуть меньше цедры,а то горчит😟
НАШЛА СЕМОЛИНУУ😱😱 сейчас попрообуем😌
Прекрасный пирог, семолину не нашла, заменила манкой, от этого пирог ни чуть не пострадал. Простой, не требующий особых затрат времени и сил и при этом очень вкусный пирог.
Сделала вчера на свой день рождения. Съедено было за время значительно меньшее чем понадобилось его приготовить. Семолин не нашла, заменила манкой. Одна коллега не ест манку вообще, пирог смела и попросила рецепт. Очень удивилась что там манка. В общем теперь буду его делать. Просто очень быстро и невероятно вкусно