Кукурузные маффины с беконом и тимьяном

08 октября 2013

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо бекона можно взять панчетту или сало с мясными прослойками. Чтобы маффины получились воздушными, не вымешивайте тесто слишком долго, пусть лучше в нем останутся комочки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука пшеничная0.7стакан
полента (кукурузная крупа)0.7стакан
тонко нарезанный бекон100г
яйца куриные2шт.
тимьян свежий4веточка
молоко150мл
смалец1ст. л.
сироп кленовый1ст. л.
масло растительное1ст. л.
масло оливковое1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории430кКал
17.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 1
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить бекон, затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Шаг 3
Яйца взбить миксером, влить молоко и взбить еще немного. Добавить смалец и вымешать миксером.
Шаг 4
Муку перемешать с полентой, разрыхлителем, листьями тимьяна, беконом, перцем и солью.
Шаг 5
Яичную массу соединить с мучной, влить кленовый сироп и все вымешать.
Шаг 6
Формочки для маффинов смазать растительным маслом.
Шаг 7
Тесто разложить в формочки и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.