Кекс кофейный с голубикой
Описание рецепта
Кофейные кексы подают не только к кофе, но и к чаю. Они бывают разные по вкусу, но практически всегда одной формы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для топпинга:
- сахар0.5стакан
- мука0.3стакан
- масло сливочное60г
- корица молотая0.5ч. л.
- Основные
- отруби0.3стакан
- разрыхлитель1ст. л.
- соль1ч. л.
- сахар0.7стакан
- корица молотая1ч. л.
- яйцо2шт.
- сливки 10–20%2стакан
- голубика замороженная2г
- мука цельнозерновая1стакан
- мука1стакан
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры168г210.00% от дневной нормы
- Углеводы564г188.00% от дневной нормы
- Калории4178кКал174.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать 1 cтак. мука цельно зерновая, 1 cтак.обычная мука, 1/3 cтак. отруби или зародыши пшеницы (wheat germ), 2/3 cтак.сахар, 1 стол.л разрыхлитель, 1 ч.л соль, 1 ч.л корица.
- Шаг 1
Взбить 2 яйца, 2 стак.сливки не жирные (half-and-half cream) в отдельной емкости. Смешать муку с яичной смесью. Добавить 2 cтак. свеж.или замороженной голубики, черники - ягоды, перемешать. Выложить все в приготовленную форму.
- Шаг 2
Приготовим топпинг. Смешаем 1/3 стак. мука, 1/2 стак. сахара,1/2 ч.л корицы, затем добавим 60 г холодное масло кусочками и порубим все ножом вместе в крошку.
- Шаг 3
Выложим поверх теста, разровняем. Поставим в горячую духовку на 200 гр. 20-25 мин. Дать постоять остынуть. Разрежем на порции.
- Шаг 4
Подаем к столу. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
21Аля, приготовила твой кекс. Но видимо что-то пошло не так (. Вкус отличный, но не получилось такой пористой структуры, как у тебя в разрезе. У меня плотная структура. Может мои мало...
Аль,очень вкусный кекс😋в разрезе,голубика очень аппетитно выглядит😍😘
Я кофе с черникой в сочетании пробовала, это очень вкусно! Так что, твой кекс мне понравится на все сто! Забираю!😋😍💖
Очень люблю голубику, но вот в кексе ее еще не пробовала, думаю, что это вкусно!!!😋💗
сочетание вкусов БОМБА и красивоооо💖💖💖