Яблочный "модный" десерт (apple crisp a la mode)

28 ноября 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Почему "модный" десерт из яблок??? Просто я использовала дословный перевод названия рецепта-оригинала, взятого у американского кондитера Б.Валастро. Ну, и видимо, потому, что это одна из разновидностей известного яблочного крамбла, только по-американски... Я просто обожаю этот десерт! Готовлю его на протяжении многих лет!!! Готовится быстро, а съедается еще быстрей!!! Очень рекомендую попробовать тем, кто еще не знаком с подобного рода яблочными десертами! Вы не пожалеете - гарантировано! И еще, на последок... Советую, по возможности использовать все перечисленные в рецепте специи, потому что именно их комбинация придает этому рецепту его неповторимый вкус...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки6шт.
лимоны0.5
сахар коричневый4ст. л.
корица1ч. л.
имбирь молотый0.3ч. л.
молотый мускатный орех0.3ч. л.
мука100г
сода пищевая 0.3ч. л.
миндаль80г
масло сливочное6ст. л.
тростниковый сахар80г
овсяные хлопья85г

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры122г
152.50% от дневной нормы
Углеводы371г
123.67% от дневной нормы
Калории2744кКал
114.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

ЕленаК*

Елена

Wlada

Шаги рецепта

Подготовка
Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать произвольно небольшими кусочками. Смочить соком половины лимона.
Шаг 1
Смешать все остальные ингредиенты для начинки: 1 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара, специи.
Шаг 2
Добавить смесь из сухих ингредиентов к яблокам и как следует перемешать.
Шаг 3
Духовку включить на 180°С. Для присыпки десерта смешать овсяные хлопья, муку, прессованный тростниковый сахар и соду.
Шаг 4
Орехи (лучше всего миндаль, но можно смело заменить на грецкие или пекан; в моем случае - грецкие) порубить...
Шаг 5
...и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать.
Шаг 6
Добавить холодное масло кусочками. Помогая себе вилкой, руками втереть масло в сухую смесь.
Шаг 7
"Тесто"-присыпка приобретет вид влажных комочков.
Шаг 8
Керамическую (в моем случае квадратную) форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить яблоки слоем и разровнять.
Шаг 9
Присыпать сверху по всех поверхности полученной мокрой крошкой... Поставить выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут, пока верх десерта не покроется золотистой корочкой.
Шаг 10
Готовый десерт достать из духовки и дать легка остыть. Подавать лучше всего еще немного теплым.
Шаг 11
Можно (нужно!) с шариком ванильного мороженого!!! ))))
Шаг 12
И наслаждаемся!!! )))))