Рулет из индейки под брусничным соусом
Описание рецепта
Просто шикарный рулет и на вкус, и на вид! С
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка грудка1000г
- масло сливочное50г
- грецкие орехи50г
- петрушка1пучок
- чеснок2шт.
- орегано сушеный1ч. л.
- тимьян сушеный1ч. л.
- лимоны1шт.
- бекон сырокопченый200г
- Соус
- брусника свежая1стакан
- сахар белый70г
- бальзамический уксус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки232г257.78% от дневной нормы
- Жиры169г211.25% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории2928кКал122.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Грудку помыть, убрать кожу, обсушить. Сделать продольный надрез и раскрыть мясо как книгу.
- Шаг 1
Отбить с обеих сторон, посыпать солью и перцем.
- Шаг 2
В миске смешать сливочное масло, с сухими травами и петрушкой. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко измельченные орехи и сок ½ лимона. Растереть до однородности.
- Шаг 3
Полученной смесью намазать филе.
- Шаг 4
Свернуть в рулетик.
- Шаг 5
Обернуть рулет беконом со всех сторон.
- Шаг 6
Завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания. Выпекать 20 минут при 220°С, затем температуру уменьшить и выпекать еще 30 минут. Затем фольгу раскрыть сверху и запекать еще 15 минут под грилем или на самом верху.
- Шаг 7
Для соуса в ковшике смешать бруснику (замороженную), сахар и бальзамик. Тушить на среднем огне до загустения.
- Шаг 8
Готовый рулет достать, дать постоять 5-7 минут, чтобы все соки вернулись в мясо. Разрезать на куски и подавать полив соусом. Вкусно очень!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
77Божественно 💖 волновалась за капризных мужчин, один из которых вообще не признает индейку, ибо они страшные 😃 но. .. рулет ушел на Ура! Спасибо 😍
Вчера вечером у меня был Ваш авторский ужин. Готовила этот рулет, но из свинины (у нас в семье, почему-то, не готовят индейку) и на десерт "великолепный вишневый пирог", где роль вишни исполняла дикая лесная черная смородина. Вечер прошел на ура! Спасибо за рецепты!!! Причем, мясо я готовила с двумя соусами, с брусничным из рецепта и традиционным мясным. Думала, что мужчины закапризничают есть мясо со сладким соусом. Еле успевала подкладывать и подливать... Передаю от всей нашей большой пятничной компании большой привет!🌷
Рискнула готовить это блюдо на годовщину супружества без "тренировки") И осталась очень довольна. От моих гостей отдельное вам спасибо 🌹 Рулеты мягкие, вкусные, в меру сочные. Бекон не нашла, взяла варено-копченую грудинку, срезала шкурку, порезала тонкими ломтиками и обернула рулеты. Копченость так хорошо прилипла к рулету, так органично вписалась, что гости подумали, что едят свинину)) Соус. Волшебный! Как раз то, что надо! Спасибо вам за вкусный рецепт и комплименты гостей)
Лиза, как вы думаете, можно ли исключить бекон? Не сильно ли пострадает индейка (сочность)? Возможно стоит её заменить чем-то?😊
Рулет получился бесподобный! СПАСИБО!!!!😘