Рогалики с картофелем и моцареллой

Моцареллу откинуть на дуршлаг и оставить на 2 часа, чтобы удалить лишнюю жидкость. Нарезать небольшими кубиками.

Картофель отварить и пропустить через картофельный пресс.

Лук мелко нарезать и обжарить в 2 ст.л. оливкового масла.

Соединить картофельное пюре, моцареллу, лук, яйцо, соль, карри, измельчённый розмарин и хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части и раскатать в круг, каждый круг разделить на 8 одинаковых треугольников. Выложить начинку на край каждого треугольника ...

И скатать в рогалик (от широкой части к узкой). Cмазать поверхность взбитым желтком...

Посыпать кунжутом,выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут.

Приятного аппетита:)