Шоколадно-апельсиновые маффины

30 декабря 2013

Время приготовления 40 мин

Автор: Юлия ВысоцкаяУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Цукаты подойдут мандариновые или лимонные, можно взять даже засахаренный имбирь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
шоколад черный150г
яйца куриные3шт.
сахар коричневый120г
масло сливочное100г
сметана100г
апельсиновые цукаты2горсть
молоко175мл
сливки50мл
какао40г
разрыхлитель1.5ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
Шаг 1
Сливочное масло растопить.
Шаг 2
Муку перемешать с сахаром, какао, разрыхлителем и солью.
Шаг 3
К муке с какао добавить цукаты (немного оставить для украшения), все перемешать.
Шаг 4
Порубить ножом 100 г шоколада на маленькие кусочки, добавить к муке с цукатами и перемешать.
Шаг 5
Яйца, сметану и молоко перемешать венчиком, затем влить растопленное масло (немного оставить для смазки бумаги) и все вымешать.
Шаг 6
Добавить муку с разрыхлителем и слегка перемешать.
Шаг 7
Вырезать из пекарской бумаги 10–12 квадратов большего размера, чем формы для маффинов, чтобы края бумаги свешивались из форм.
Шаг 8
Смазать бумажные квадраты оставшимся растопленным маслом, выстелить формы для маффинов и выложить тесто.
Шаг 9
Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.
Шаг 10
Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить сливки и растопить.
Шаг 11
Готовые маффины полить шоколадной глазурью и украсить оставшимися цукатами.