Форель по-балкански
Описание рецепта
Рыбка достаточно быстра в приготовлении. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Готовое блюдо на фото может и выглядит не очень привлекательно, но вкусовые качества достойные! В Черногории форель подается именно с таким соусом во всех ресторанах. Обычно она пожарена отдельно, без овощей, на гриле. Мой вариант сразу обепечивает приготовление гарнира. Надеюсь найдутся ценители блюда с изюминкой :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель озерная свежая2шт.
- картофель2шт.
- цукини1
- соль1
- петрушка2
- масло подсолнечное2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец1
- чеснок3
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, промыть в прохладной воде. У нас при покупке потрошат сразу.
- Шаг 1
Форму смазать маслом немного. Картофель нарезать колечками. Выложить две дорожки в форме для выпекания.
- Шаг 2
Цукини нарезать колечками. Выложить в форму на картофель.
- Шаг 3
Рыбу посолить снаружи с двух сторон и внутри. Поперчить внутри совсем немного. Положить в форму на овощи. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить рыбку в духовку. Выпекать 20 минут.
- Шаг 4
Приготовить соус: - чеснок натереть на мелкой терке. - масло подсолнечное и оливковое смешать. - зелень петрушки (можно взять сушеную) нарубить. - все компоненты смешать.
- Шаг 5
Готовую рыбу смазать соусом по чайной ложечке снаружи, лицевую сторону, и внутри, под кожицей, для аромата.
- Шаг 6
Подавать надо с пластиком лимона. На фото нет - забыла :-) Лимонный сок выдавливается в процессе еды на мясо для кислинки. Также, во время еды надо поливать соусом мясо и овощи.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Рыбка с овощами-прекрасный вариант! 😌🍀
Вкусная рыбка получилась! 🌺😊
Вкусная рыбка,в Молдавии такой соус с чесночком называется "Муждей" и тоже к рыбке его подают и еще к мамалыге💗💐😍
В Черногории все вкусно!! Прекрасная страна!! Аппетитная рыбка!💐
Очень аппетитно!😋