Кулич с вишней и клюквой
Описание рецепта
Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать кипятком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная2стакан
- сахарный песок0.5стакан
- яйцо куриное3шт.
- яичные желтки1шт.
- масло сливочное120г
- лимон1шт.
- вишня сушеная50г
- клюква сушеная50г
- сухари панировочные1горсть
- холодное молоко5ст. л.
- сливки3ст. л.
- коньяк или темный ром2ст. л.
- сода1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории943кКал39.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Муку просеять, добавить соль и соду, перемешать.
- Шаг 2
Отделить желтки от белков.
- Шаг 3
По одному вмешать в муку 3 желтка.
- Шаг 4
Добавить 110 г предварительно размягченного сливочного масла, молоко и ром. Вымесить тесто.
- Шаг 5
Белки взбить с сахаром.
- Шаг 6
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Шаг 7
Добавить в тесто клюкву и вишню, цедру лимона, взбитые белки и перемешать.
- Шаг 8
Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать сухарями, выложить в нее тесто.
- Шаг 9
Желток со сливками слегка взбить вилкой и смазать тесто сверху. Выпекать кулич в разогретой духовке около часа.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1делала в том году,очень вкусно.спасибо