Картофельная лепешка

Чеснок почистить,натереть на терке или выдавить из чеснокодавилки, залить водой и отставить в сторону.

Готовим тесто. Взять немного теплого молока, вылить в мисочку, добавить сахар, дрожжи, пару ложек муки.

Перемешать венчиком,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25 минут.

Тем временем отварить картофель (130 грамм или около 2 картофелин),слить воду,

Сделать как на пюре, посолить, добавить сливочное масло.

Вскипятить остальное молоко, добавить пюре, перемешать и остудить.

Добавить туда же немного просеянной муки,

Перемешать.

Достать из теплого места опару,

Добавить к тесту, перемешать ложкой.

Затем подсыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 25 минут.

Готовое тесто должно увеличиться в 2 раза.

Выложить тесто на присыпанное мукой рабочее место и немного замесить его.

Сделать из теста шарики. Рецепт рассчитан на 5 больших лепешек.

Раскатать каждый шарик в круг,

И жарить на раскаленной сковородке с растительным маслом до золотистого цвета с обоих сторон.

Выложить лепешку на бумажное полотенце, смазать ее чесночком,

Щедро обмазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Вкуснота!!!! Приятного!!!