Теплый салат из пипе ригате с курицей и шпинатом

23 февраля 2014

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пипе ригате) это моя самая любимая паста. В народе их называют "улитками", но я не буду повторяться, как в этом рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/58243-pipe-rigate-s-kurinym-file-v-yablochno-slivochnom-souse.

А так, как зима, еще не простилась с нами, и хоть весна и во всю дает знать о себе короткими юбками на представительницах прекрасного пола))) Но вкусный, сытный салат перед вылазкой на природу замечательное явство для мужчин на завтрак) и не только для мужчин)) а уж какой замечательный обед)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
макароны-рожки (pipe rigate)250г
куриное филе500г
масло сливочное100г
помидоры черри250г
веточки тимьяна2г
вино белое100мл
болгарский перец1шт.
сольпо вкусу
перец черный молотый2щепотка
шпинат50г
оливковое масло1ст. л.
прованские травы2щепотка
помидоры вяленыепо вкусу
паприка молотая1г

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории611кКал
25.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Приготовить пасту, как указано на пачке.
Шаг 1
Грудки разрезать на две части. Соль, паприку, сушеные помидоры, черный перец смешиваем и этой смесью приправляем грудки.
Шаг 2
Обжариваем грудки с двух сторон на сливочном масле до готовности. Добавляем вино, 2 веточки тимьяна и выпариваем, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Перец чистим, режем кусочками. Шпинат моем, высушиваем. Если это мини-шпинат, то добавляем целым, если нет, то порвать руками.
Шаг 4
Помидоры посолить, добавить масло, прованские травы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15-20.
Шаг 5
Готовые помидоры по желание очистить от кожуры.
Шаг 6
Готовую пасту смешать с шпинатом, помидорами, перцем и добавить сок, который выделился после запекания помидор. Все перемешать. Разложить порционно.
Шаг 7
Филе нарезать кусочками. Выложить на салат и полить сверху соусом из белого вина.
Шаг 8
Приятного аппетита!