Пирог "скрипка" (фигурная выпечка)

Муку с соль просеять в миску.

Раскрошить дрожжи, добавить сахар, размягченное сливочное масло, молоко. Замесить тесто в течении 5-ти минут. Тесто должно получиться мягким.

Накрыть тесто и оставить на 2 часа

Подготовить трафарет из пергаментной бумаги.

Готовое тесто выложить на разделочную поверхность, разделить на 2 части.

Раскатать каждую часть, наложить трафарет и вырезать нижнюю и верхнюю часть корпуса.

На нижнюю часть выложить равномерным слоем начинку, отступая от края по 0,5 см. Если боитесь того, чтобы начинка не вытекла при выпечки, то можно в начинку добавить немного муки и крахмала. Накрываем верхней часть, залепляем края.

Из обрезков теста вырезаем деку, гриф и смычок. Соединяем детали в единое целое.

Взбитым желтком смазываем пирог и оставляем на 20 минут. Выпекаем при температуре 190 градусов до румяного цвета