Маффины с кабачком, сыром и мятой
Описание рецепта
Такие маффины — очень сбалансированная еда: тут есть и белки, и углеводы. Сыр лучше брать ароматный, например маасдам. Можно обойтись и без манки, но она дает хорошую рыхлость. Подавать такие маффины хорошо с зеленым салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная150г
- небольшой молодой кабачок1шт.
- яйца куриные2шт.
- сыр твердый70г
- мята3веточка
- молоко80мл
- оливковое масло60мл
- крупа манная2ст. л.
- разрыхлитель10г
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Кабачок вымыть и натереть на крупной терке прямо с кожицей в глубокую посуду.
- Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке и выложить к кабачку.
- Шаг 3
Добавить яйца и все перемешать.
- Шаг 4
Муку соединить с манкой и разрыхлителем, всыпать в кабачковую массу.
- Шаг 5
Влить молоко, посолить, поперчить и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана: если оно будет слишком жидким, добавить чуть-чуть муки; если получится слишком густым — немного молока.
- Шаг 6
В тесто влить 50 мл оливкового масла и еще раз перемешать.
- Шаг 7
Формочки для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и заполнить тестом на 2/3 объема.
- Шаг 8
Выпекать маффины в разогретой духовке 10–12 минут до образования золотистой корочки.
Пока маффины не остыли, присыпать измельченными листьями мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
15Неожиданно для меня самой получилось ну оооочень вкусно!😋 даже не смотря на мой ужасный духовой шкаф)))
Как всегда рецепт очень хороший. Спасибо огромное. Вкусно. Фото прилагаю.
и я уже несколько лет их пеку, можно сказать любимые в семье 😍
ням-ням)))
Несколько лет пеку эти маффины, ну очень вкусные.😊