Шоколадно-гречневый торт

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив ром.

Шоколад остудить до теплого состояния , добавить к маслу и хорошо смешать.

Постепенно ввести муку, хорошо перемешивая.

Белки слегка взбить со щепоткой соли и добавляя постепенно белый сахар, взбить до крепкой пены.

Аккуратно ввести белки в мучную смесь.

Форму 22 см смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать при 180С 40 минут.

Дать постоять в форме 10-15 минут.

Снять форму и окончательно остудить а решетке.

Разрезать бисквит по горизонтали на две половинки.

Молоко нагреть почти до кипения и добавить разломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 2-3 минуты и хорошо перемешать.

Смазать половинку бисквита абрикосовым джемом и накрыть второй половинкой.

Верхний корж полить глазурью. Обожаю готовить торты для домашнего чаепития! Их можно вот так небрежно обмазать, просто, не разглаживать и не выравнивать! И это так аппетитно! Хотя рука сама по привычке потянулась за шпателем)))

Вот такой разрезик.

Я тут немного не сдержалась, пока вас ждала и откусила кусочек, правда совсем маленький.