Сырники с вишневым соусом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Вишню разморозить.

Творог соединить с яйцом, всыпать 1 ст. ложку муки, пшенные хлопья, посолить, добавить 1 ст. ложку сахара, вяленую вишню и все перемешать.

Сформировать из творожной массы сырники, обвалять их в муке.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сырники с двух сторон до появления румяной корочки.

Переложить сырники на противень, поставить в разогретую духовку и запекать минут 10–12 до готовности.

Приготовить соус: размороженную вишню положить в кастрюлю, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить крахмал и перемешать так, чтобы не было комков, затем вернуть соус на плиту и держать на огне, пока он не загустеет.

Перед подачей полить сырники вишневым соусом.