Тарт с финиками и маскарпоне
Описание рецепта
Предлагаю вам необыкновенно вкусный тарт со свежими финиками. Песочное хрустящее тесто прекрасно сочетается со сливочным вкусом маскарпоне, а свежие финики придают всему этому великолепию нежность и потрясающий вкус.
Вместо фиников можно использовать инжир, и как мне кажется персики или абрикосы. Ингредиенты расчитаны для формы 20-22 см.
За рецепт теста отдельное спасибо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочная основа
- яйцо1шт.
- масло сливочное140г
- сахарная пудра100г
- миндальная мука35г
- пшеничная мука290г
- Начинка
- финики без косточек250г
- маскарпоне250г
- сливки 33–35%125мл
- яйцо2шт.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры301г376.25% от дневной нормы
- Углеводы555г185.00% от дневной нормы
- Калории5176кКал215.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать сливочное масло, соль, сахарную пудру, ореховую муку, яйцо, муку. Тесто получается мягкое и пластичное. Сформировать из теста лепёшку, обернуть его плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 1
Готовое тесто раскатать и переложить в смазанную маслом форму. Выпекать заготовку с бобами 5-10 мин. и еще без бобовых — 10 мин. Охладить основу в течение 10 мин.
- Шаг 2
Финики разрезать пополам, удалить косточки и распределить ровным слоем на песочной основе.
- Шаг 3
Взбить до однородности маскарпоне, сливки, сахарную пудру, слегка взбитые яйца, кукурузный крахмал.
- Шаг 4
Вылить сливочную смесь поверх фиников и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 мин., пока начинка не будет готова и не приобретет золотистый цвет.
- Шаг 5
Охладить тарт и только потом разрезать на порционные кусочки...
- Шаг 6
Ну а теперь можно наслаждаться необыкновенным вкусом))
- Шаг 7
Хотелось бы обратить внимание на оригинал рецепта данного песочного теста и невероятно вкусный Медовый тарт с орехами Лизочки Пироговой (ссылка на рецепт Тарт получается сладкий, вкусный, хрустящий.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
20Причём там бобовые в выпечке ?? Рецепт стоит усовершенствовать в описании. Не указана температура выпечки , ничего ...
Только вот один вопрос созрел....нужно ли будет увеличивать кол-во продуктов на круглую форму диаметром 26см?
Очень люблю финики! Забрала в заметки!😉Опробую!💐
такая заливка замечательная! Согласна, что подойдут любые фрукты, но с финиками, по моему, лучше всего!😍
Оксана,великолепный тарт!!🌸