Помидорная запеканка.

Помидоры вымыть и порезать кольцами небольшой толщины.Картофель отварить в мундире до полуготовности,очистить и натереть на крупной терке.Лук порезать тонкими полукольцами и хорошо отжать ,предварительно обдав кипятком.Сыр натереть на терке,яйца взбить со сливками миксером в пену.,добавив шафран,соль и перец по вкусу.Противень смазать олейной,выложить слой помидор ,присолить,сверху выложить натертый картофель,затем лук.корейскую морковь уже готовую.Все это залить яйцом со сливками и засыпать тертым сыром.Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов ,чтоб хорошо зарумянился сыр.