Тарт с миндалем и яблоками

Смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и солью. Добавляем яйцо, перемешиваем.

Добавляем муку,вымешиваем быстро. Формируем шар , заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Присыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем на ней тесто в пласт толщиной 3 мм, чтобы получить круг диаметром 30 см.

Выкладываем тесто в форму,делаем проколы вилкой

Кладем лист бумаги для выпечки с грузом. Печем 10 минут до получения легкого золотистого оттенка, убираем бумагу. Уменьшаем температуру до 160 градусов, печем еще 8-10 минут. Достаем корж из духовки.

Миндальный крем: Взбиваем сливочное масло с сахаром до кремового состояния. Добавляем ванилин. Затем яйца по одному, продолжая взбивать.

В полученную массу лопаткой вмешиваем молотый миндаль.

Яблочная начинка: Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками. В небольшую сковороду вливаем немного воды и насыпаем сахар, на медленном огне доводим сахар до растворения. Добавляем ломтики яблок и тушим до полуготовности.

На корж выкладываем крем,

Сверху выкладываем яблоки, присыпаем миндальными лепестками.

И печем 30-40 минут.

..

Ну, очень вкусно!