Пирожки с квашеной капустой

Обжарим капусту на подсолнечном масле. Для улучшения вкуса добавим сахар.

Сварим картофель, сделаем пюре, не забудем посолить, немного пересаливая (частично соль поглотится тестом).

Соединим картофель с капустой. Я люблю когда в пирожке капуста с картошкой находятся рядом. Для этого я нахожу золотую середину при смешивании.Попробуйте так сделать.

На этом фото очень хорошо видно, как хорошо соседствуют оба ингредиента. Да, тесто я взяла вот это: ссылка на рецепт

Делаем пирожки, на 15 минут ставим в теплое место. Затем отправляем в духовой шкаф на 20 минут при температуре 175*С.

Вот пирожки готовы, еще горячие смазываем яичным белком. Они такие симпатичные стали, угощайтесь!