Рисовое суфле
Описание рецепта
В это суфле добавляются взбитые белки, поэтому оно получается нежным и воздушным. Если в духовке есть режим гидро, обязательно включите, а если нет такого режима, выпекайте суфле в противне с небольшим количеством воды.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- рис150г
- апельсины1шт.
- молоко400мл
- сахар2ст. л.
- масло сливочное1.5ст. л.
- вода апельсиновая0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 160°С на режиме гидро.
- Шаг 1
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить рис, 1 ст. ложку сливочного масла, сахар, посолить, влить апельсиновую воду, перемешать и варить 15–18 минут до полной готовности риса.
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Белки отделить от желтков.
- Шаг 4
Готовый рис соединить с желтками и с апельсиновой цедрой и взбить все блендером.
- Шаг 5
Белки взбить в пышную массу.
- Шаг 6
Вмешать в рис 1/3 взбитых белков, затем венчиком ввести оставшиеся белки.
- Шаг 7
Небольшие керамические формы смазать оставшимся сливочным маслом, разложить рисовую массу и выпекать суфле в разогретой духовке 12 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Какая вкуснота!🌺 Три апельсина лежит, надо будет приготовить😋
Добрый день. А что такое апельсиновая вода? Сок?