Воздушные маффины
Описание рецепта
Рецепт нашелся когда пыталась пристроить белки и настолько нам понравилось что теперь очень часто пеку такие кексы .
Варенья рекомендую с кусочками фруктов
Масло должно быть почти жидкое (слегка подогретое )
Варенья у меня вишневое и ушло примерно 80 мл
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- белки яичные4шт.
- сахар150г
- сахар ванильный10г
- миндальная мука100г
- мука50г
- пекарский порошок1ч. л.
- масло сливочное топленое150г
- вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 200 гр. Взбить белки, как только начнёт образовываться белая пена начать постепенно всыпать сахар и ваниль. Взбивать до устойчивых пиков, масса должна быть блестящей.
- Шаг 1
Аккуратно ввести в белки миндальную муку, муку и пекарский порошок. Ввести масло и перемешать только до однородности.
- Шаг 2
Формочки для кексов заполнить на 2/3 тестом, разложить на тесто по 1 чайной ложки варенья, по верх варенья распределить оставшейся тесто.
- Шаг 3
Снизить градус в духовки на 180. Запекать маффины 30 минут, они должны быть упругие и золотистые.
- Шаг 4
Дать остыть в формочках и поддавать перевернутыми. Особенно вкусно слегка теплыми с ванильным мороженым.
- Шаг 5
Очень рекомендую лепешки от Buvdevskaya - Кыстыбый с картофелем
Не оторваться, очень вкусно !!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13Яночка, классные маффины😍😋💐
Совсем мало 😊 муки...и такой шикарный 😃 результат,Яночка))) 😍
Яночка,какие они у тебя нежные получились и воздушные😘😍а главное,вкусные😋🌺
Аппетитно, Яночка 😘
люблю мафины😘это тоже прекрасный рецепт!😋😋😋