Ягодные тарталетки с рикоттой
Описание рецепта
Ягоды подойдут любые, даже замороженные, а вот замороженное тесто лучше переложить на ночь в холодильник, чтобы оно размораживалось постепенно. Вместо рикотты можно взять обезжиренный творог.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто песочное готовое1пласт
- рикотта200г
- малина150г
- голубика150г
- ежевика1горсть
- яйца куриные2шт.
- сливки жирные100мл
- сахарная пудра2ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Если пласт теста недостаточно тонкий, немного его раскатать и формочками для выпечки вырезать из теста круги.
- Шаг 2
Равномерно тесто распределить по дну и стенкам формочек.
- Шаг 3
В чаше блендера соединить рикотту, сливки, сахарную пудру, ванильный экстракт и все взбить в однородную массу.
- Шаг 4
Белок одного яйца отделить от желтка.
- Шаг 5
Добавить в сливочно-творожную массу целое яйцо, желток и взбить еще немного.
- Шаг 6
В каждую формочку с тестом выложить по небольшой горсти ягод и разлить творожную начинку.
- Шаг 7
Выпекать тарталетки в разогретой духовке 15–18 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Очень вкусно! Тесто брала из рецепта Настасьи "Тарт с бананом и рикоттой" http://www.edimdoma.ru/retsepty/63970-tart-s-bananom-i-rikottoy Его количества как раз хватило на весь объём начинки. Эти тарталеточки теперь в списке моих любимчиков 😋
Вкусняшка!😋💗