Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем
Описание рецепта
Семифредо - это вкуснейшее итальянское мороженое на основе сливок и молодых невыдержанных сыров вроде маскарпоне или рикотты. Оно часто бывает слоёным и почти всегда содержит в себе свежие ягоды или фрукты. И для его приготовления не требуется машинка для мороженого.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для семифредо
- рикотта250г
- сливки 33–35%150мл
- миндальное печенье100г
- малина150г
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории341кКал14.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разломайте миндальное печенье на маленькие кусочки.
- Шаг 1
Выдавите сок с половины лимона.
- Шаг 2
Взбейте рикотту с сахарной пудрой.
- Шаг 3
В отдельной миске взбейте сливки, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза.
- Шаг 4
Добавьте взбитые сливки к рикотте, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
- Шаг 5
Вмешайте печенье и малину (у меня замороженная) в сливочную массу. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильник на 2-3 часа (у меня на ночь).
- Шаг 6
Для соуса взбейте блендером ягоды с сахаром и лимонным соком.
- Шаг 7
Готовый соус процедите через сито.
- Шаг 8
Выньте контейнер с семифредо из морозилки, дайте немного постоять при комнатной температуре и разложите десерт по креманкам. Полейте соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
16Спасибо за рецепт!!! Семифредо божественен😍😋 Делала уже два раза 😆
Девочки, большое спасибо всем за поддержку!💖💖💖🌸🌸🌸
Леночка, необыкновенный рецепт!!!! Я уже приготовила по вашему рецепту. Это что-то потрясающее!!!! Огромное спасибо!!!!😘😘😘
Тяжело оторвать глаз от красок на тарелке, так и тянутся руки утащить один шарик!
Елена, замечательное семифреддо получилось!!! 😍😍😍