Сметанный ванильный чизкейк для вики (победа)
Описание рецепта
Как говорят: "Все гениальное -просто!"
Отдельно скажу о начинке. Она не такая жирная, как в обычном чизе, с ярким ароматом ванили, нежная, достаточно плотная. Одно наслаждение!!
Готовиться легко, без особых усилий и навыков!!! Очень подходит для неожиданных гостей, ведь подготовка занимает максимум минут 25, а пока пирог печется, можно уделить время гостям, а затем приятно удивить всех своей выпечкой!!!
Можно сверху помазать джемом или сделать фруктовый соус, но мне не хотелось забивать ванильный запах.
Форма - 24 см, у меня была намного меньше, поэтому слой теста толстоват, но это ни сколько не портит впечатлений от чиза!!
Посвящаю рецепт Вике, потому что она любит чизкейки и еще очень хороший друг!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочное тесто
- мука300г
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- сахар80г
- масло сливочное200г
- Начинка
- сметана400г
- творог 5%100г
- яйца куриные4шт.
- ванилин2г
- сахар ванильный3ст. л.
- сахар белый4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории383кКал15.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Ледяное масло, можно сливочный маргарин, натереть на крупной терке. Добавить яйцо и сахар (у меня 0,5 стакана объемом 200 мл)
- Шаг 1
Просеять муку и разрыхлитель, руками замесить тесто и слепить шар. Тесто долго не нужно вымешивать, оно должно немного крошиться. На фото видно, как не плотно друг другу прилипают крошки. Положить в морозилку на 5 минут.
- Шаг 2
Для начинки яйца, сметану, творог( пастообразный), ванильный сахар и ванилин, сахар белый взбить в блендере.
- Шаг 3
Выложить тесто в форму, разравнивая пальцами. Предварительно форму смазывать ни чем не надо. Делаем высокие края. Толщина теста должна быть около 0,5 см. Можно раскатать тесто скалкой и потом перенести в форму, но мне удобнее руками делать. Я даже вилкой тесто накалывать не стала, все прекрасно получилось.
- Шаг 4
Вылить начинку в форму из теста.
- Шаг 5
Поставить в разогретую до 180 гр.духовку и выпекать около 40-50 минут, пока начинка полностью застынет. Когда чизкейк остынет, освободить его из формы и поставить в холодильник на ночь.
- Шаг 6
Аппетитный кусочек!!
- Шаг 7
Это уже второй такой же чизкейк, выпекала в форме 28 см, получилось тесто и начинка тоньше, честно говоря, первый вариант мне больше понравился, но это дело ВАШЕГО вкуса!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
21Очень вкусный рецепт, уже года 2 готовлю - нравится всем: коллегам, родным. Только для начинки я беру на 1 яйцо меньше - вкус менее яичный получается
Изумительный чизкейк. Вкуснятина, ммммммммм. Готовила на ДР дочери. Всем понравился чизкейк. Спасибо за рецепт. 💐 Обязательно повторю.
быстро, легко и безумно вкусно!!! 😍 спасибо большое за рецепт!
Обалденно получилось, домашние в восторге! 😋 спасибо большое за рецепт!
На фото слой начинки маленький. Потому что внезапно оказалось сметаны на полпорции. Но от этого хочется приготовить его еще раз. Потому что это нежность нежная прям!!!!!😇😇😇ванильное облачко на вкуснющем коржике!!!!!супер!однозначно-готовить!