Пирожки "погача"
Описание рецепта
Погача - это маленький круглый хлеб, иногда лепешка, обычно соленый, хотя существуют и сладкие погачи. Погача является типичным продуктом Карпатского бассейна, а также балканской и турецкой кухонь. Самые распространенные варианты погачи картофельная, сырная, со шкварками, со сметаной, с творогом, с овечьим сыром и с капустой. Обычно подают после еды или к сытным супам вместо хлеба. Спасибо Елене Калининой за рецепт!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука450г
- масло сливочное100г
- кефир200мл
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- колбаса полукопченая100г
- сыр130г
- петрушка0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории212кКал8.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять, добавить соль и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть руками до мелкой крошки.
- Шаг 1
Разрыхлитель всыпать в кефир, перемешать. Когда начнет бурлить, вылить в муку с маслом. Добавить белок яйца.
- Шаг 2
Замесить мягкое тесто. Оставить на 30 минут под полотенцем.
- Шаг 3
Колбасу нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 4
Перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку.
- Шаг 5
Тесто разрезать на 16 кусочков.
- Шаг 6
Каждый кусочек теста размять в небольшую лепешку. Выложить начинку.
- Шаг 7
Сформировать пирожки в виде лодочек. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смазать слегка взбитым желтком.
- Шаг 8
Выпекать 25-30 минут при 180 С. Дать слегка остыть под полотенцем. Подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
20Спасибо за чудесный рецепт!!!
а у меня такая же корзинка, только без пирогов 😕
Отлично на перекус! 😋🌺🍃
Как мини-пиццы, отличная идея, хоть на пикник, хоть как ссобойку...😋😊
утащила!!!🐾🐾 скоро у старшего ДР 😃