Воздушные кексы со смородиной

Давно поняла что выпечка с фруктами нужна для того,  чтобы этой фруктой накормить детей. Иначе ни как.  Вот и готовлю кексы и тортики с сезонными фруктами. Детки их едят, а я радуюсь, что хоть так они едят фрукту.

Хочу и вас познакомить с этими воздушными и очень вкусными кексами. Как по мне косточки в смородине были лишние но это мне, а детки из умяли за один присест.  Но смородину можно заменить другой ягодой, и тогда косточки не помешают наслодится вкусом этих кексов.

P.S. в оригинальном рецепте использовали ржаные хлопья, но у меня их не оказалось и я использовала овсяные. Так что можно использовать разные хлопья, которые вы предпочитаете.

Их оставшихся желтков предлагаю приготовить очень вкусное печенье от Elena (Azdora)  Ovis molis. Овис молис - песочное тесто на варёных желтках