Сырное печенье с маслинами и ароматом лимона
Описание рецепта
Автор этого рецепта - Елена Быстрова. Увидела этот рецепт и не смогла пройти мимо. Захотелось сразу же повторить. Печенье имеет рассыпчатую нежную структуру. А сочетание яркого вкуса сыра и маслин с легкой ноткой лимона придает этому печенью некую пикантность. Попробуйте его приготовить - очень вкусно и изысканно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- маслины без косточек150г
- оливковое масло50мл
- соль4г
- Основные
- мука300г
- пармезан100г
- масло сливочное180г
- вода50мл
- лимонная цедра2шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории288кКал12.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку.
- Шаг 1
Натереть сыр на мелкой терке.
- Шаг 2
Приготовить лимонную цедру.
- Шаг 3
В миске соединить муку, сыр, лимонную цедру и размягченное сливочное масло. Перетереть в крошку.
- Шаг 4
Затем добавить воду. Хорошо вымесить мягкое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 5
Тем временем приготовить начинку. В чашу блендера сложить маслины, оливковое масло и соль. Пробить на высокой скорости в паштет.
- Шаг 6
Тесто вынуть и раскатать в прямоугольник толщиной в 5-7 мм. Это легко сделать между двумя пищевыми пленками.
- Шаг 7
Намазать начинку, отступая немного от края со всех сторон прямоугольника.
- Шаг 8
С помощью пленки аккуратно свернуть в рулет.
- Шаг 9
Завернуть рулет в пергамент или пленку. Отправить в холодильник на 3 часа.
- Шаг 10
Затем нарезать рулет кольцами (1 см).
- Шаг 11
Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на него печенье и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 20 минут.
- Шаг 12
Печенье остудить на решетке.
- Шаг 13
... в разрезе. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
22Машенька, большое спасибо!😘😘😘Очень рада, что понравилось! На здоровье!💖💖💖🌸🌸🌸
Леночка, я к тебе с отчетом! 😃Очень вкусное печенье! 😍😍мы в восторге были)😋
Печеньки, разрывающие сознание :) (как сказал мой друг) Огромная благодарность за рецепт!!!💐
Чудесные печеньица!!!! Ароматные!!!!😋😍💖
Леночка, очень вкусные и пикантные печенюшки-рулетики!!! 😋💗😋 Замечательный рецепт!!!👌😍💐