Морковный пряный пирог с фруктами

К яйцам добавить сахар, сметану и кефир и взбить миксером.

Затем добавить растительное масло и специи, перемешать. Морковь натереть на мелкой терке, яблоко и грушу почистить от кожицы и семян и порезать кубиками, орехи подробить, но не очень мелко. Добавить морковь, яблоко, грушу и орехи к яичной смеси.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.

Форму размером 22х27 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, посыпать манкой и вылить тесто. Разровнять.

Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Готовый пирог смазать сверху тонким слоем жидкого меда или джема и посыпать кокосовой стружкой.

При подаче нарезать пирог на кусочки. Приятного аппетита!