Тыквенный пирог
Описание рецепта
Хочу предложить вам необычайно нежный, воздушный и ароматный пирог.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- ТЕСТО
- мука300г
- сливочное масло150г
- вода7ст. л.
- соль1щепотка
- сахар1ст. л.
- КРОМЕ ТОГО
- шоколад белый6кусок
- шоколад черный горький6кусок
- НАЧИНКА
- тыква1300г
- яйца куриные2шт.
- молоко сгущенное150г
- сахарная пудра4ст. л.
- корица молотая3г
- мускатный орех молотый1г
- мед жидкий2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории1096кКал45.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
У меня была половинка тыквы, разрезать ее на две части. Противень застелить пергаментом. Положить кожурой вниз тыкву, мякоть смазать медом и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
- Шаг 1
Пока печется тыква займемся тестом. Для этого в глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль, сахар и охлажденное масло. Перетираем все руками в крошку.
- Шаг 2
Затем добавляем по 1 ст.л. воду, и перемешиваем тесто. Воду нужно добавлять аккуратно до тех пор пока тесто не начнет собираться в комок. Далее заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на час.
- Шаг 3
Пока тесто отдыхает, испеклась тыква. Для начинки понадобиться 400г запеченной мякоти. Кладем ее в глубокую миску, и пюрируем погружным блендером.
- Шаг 4
Добавляем к пюре сгущенное молоко, мускатный орех на кончике ножа и четвертинку чайной ложки корицы. Перемешиваем венчиком...
- Шаг 5
.. кладем сахарную пудру и яйца. И опять тщательно перемешиваем венчиком.
- Шаг 6
Разъемную форму 24 см, застилаем пергаментом и выкладываем в нее тесто. Разравниваем руками делая бортики 3-4 см.
- Шаг 7
Сверху выливаем начинку. И ставим в заранее разогретую до 190 градусов духовку, на 40-50 минут.
- Шаг 8
Даем полностью остыть пирогу, и только потом снимаем кольцо. Украшаем по желанию.
- Шаг 9
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
17Пирог получился замечательным! Всей семье понравился! муки брала 50 НА 50 цельнозерновую с обычной! очень здорово!
В списке ингредиентов:тыква -1300 гр, пюрируем 400 гр, сразу не обратила внимания, и куда теперь остальное?😕
Цельно зерновой мукой можно заменить обычную муку?
я бы сейчас такой кусочек с чем) пирог очень и очень, Ксюш))😍🌺💗
очень интересный пирог😉