Лимонно-апельсиновый пирог
Описание рецепта
В оригинальном рецепте было написано, что для начинки можно использовать лимон или апельсин. Мне захотелось попробовать и то и другое, поэтому я совместил эти два цитруса. Получилось очень вкусно! Пирог мягкий, нежный, а про запах я вообще молчу))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана 20%250г
- мука300г
- сахар200г
- сливочное масло110г
- разрыхлитель1ч. л.
- апельсины1шт.
- лимоны1шт.
- яичные желтки1шт.
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории588кКал24.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сметану смешиваем с разрыхлителем. Далее добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородной массы.
- Шаг 1
В сметану постепенно добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
- Шаг 2
Замешиваем тесто и делим его на две равные части. Тесто должно получиться мягким и легким.
- Шаг 3
Апельсин нарезаем дольками и вместе с кожурой измельчаем в блендере.
- Шаг 4
То же самое делаем с лимоном, но к нему ещё добавляем сахар и перемешиваем.
- Шаг 5
Половину теста распределяем по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Визуально делим форму на две половины. На первую выкладываем измельченный лимон, на вторую - апельсин.
- Шаг 6
Сверху второй половиной теста накрываем наш пирог. Смазываем взбитым желтком для золотистой корочки.
- Шаг 7
В разогретую до 180 градусов духовку ставим наш пирог и выпекаем в течение 30-40 минут. Затем остужаем пирог, выкладываем на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13Добрый день, оставляю отзыв, готовила по рецепту. Тесто вкусное, а вот начинка горчит. Надо либо чистить корки, или добавить больше сахара.
Максим, а корочки апельсина и лимона не горчат потом? А то у меня как-то был печальный опыт с лимонным тортом.😄
Вкусный какой пирог, Максим) помимо цитрусовых, что, безусловно, здорово, мне еще состав теста здесь привлекает - на сметане)😍😍
О! я представляю этот аромат 😇💐
Ваууууу!!! Какие ароматы!!!!😇😋😃