Пирог с черной смородиной
Описание рецепта
Рецепт Ирины Чадеевой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука200г
- сливочное масло100г
- сахар50г
- яйцо1шт.
- вино десертное1ст. л.
- Начинка
- черная смородина250г
- кипяток100мл
- сахар150г
- яйцо3шт.
- сливки жирные100мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло с сахаром и мукой перетереть в крошку. Добавить яйцо, вымесить тесто, пока оно не слипнется в комок. Если яйцо небольшое, можно добавить холодной воды. Автор рецепта предлагает добавить 1 столовую ложку десертного вина, но я не добавляла.
- Шаг 1
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, выложить в форму, формируя бортики, наколоть вилкой и охладить в течение часа.
- Шаг 2
Для начинки замороженные ягоды залить кипятком и измельчить блендером.
- Шаг 3
Полученную массу протереть через сито, смешать с сахаром, добавить яйца, хорошо размешать.
- Шаг 4
Основу для пирога выпекать при 200 град., сначала с грузом минут 15, затем без груза минут 5-7 (я выпекала чуть дольше).
- Шаг 5
В начинку добавить сливки и вылить ее на корж. Выпекать при 170 град. около 30-35 минут.
- Шаг 6
Пирог остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
18Автор, спасибо большое за рецепт! Я вчера приготовила пирог, оооочень вкусно. Но у меня остались вопросы. 1. Какого диаметра ваша форма? 2. Какой жирности сливки? 3. Вы добавляли желатин или крохмал? У меня начинка тоже получилась жидкой... его нельзя было в руках держать, по тарелке расплылось. Но вкус божественный ))) С нетерпением жду вашего ответа))
Здравствуйте. Огромное спасибо за замечательный рецепт пирога)🌷🌷🌷 Очень люблю низкаллорийные десерты)) вчера пекла этот пирог, но начинка у меня получилось жидкой, она не растекалась конечно, в остывшем виде, но не такая плотная как на Вашем фото. Как Вы думаете почему получилось так? Форму брала 25-26 и вместо смородины была замороженная клубника, нигде не могла смородину найти, может из-за клубники. Спасибо)
Что можно взять в качестве груза?😯
Меня впечатлил цвет начинки торта. Красиво получается.
Чудный рецепт!