Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Описание рецепта
Ликер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад. Мусс не обязательно подавать в бокалах, можно выложить на одно печенье 1–2 столовые ложки сырной массы, накрыть другим печеньем и отправить в морозилку — через несколько часов получится замечательный десерт!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне250г
- печенье3шт.
- сахарный песок100г
- яичные белки3шт.
- сливки150мл
- резанный лепестками миндаль3ст. л.
- какао-порошок5ч. л.
- ликер1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории885кКал36.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Маскарпоне со сливками взбить венчиком в однородную массу.
- Шаг 1
Добавить какао и вымешать массу деревянной ложкой. Если получится слишком густо, добавить еще немного сливок.
- Шаг 2
Предварительно охлажденные белки взбить венчиком со щепоткой соли в крепкую пену.
- Шаг 3
Не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями сахарный песок.
- Шаг 4
Когда масса загустеет, понемногу вмешать в нее маскарпоне со сливками, затем влить ликер и еще раз перемешать.
- Шаг 5
Печенье измельчить практически в муку.
- Шаг 6
В глубокий бокал выложить 1 ч. ложку измельченного печенья, сверху 2 ч. ложки сырной массы, присыпать крошкой из печенья, а затем опять выложить несколько ложек сырной массы. Украсить мусс миндальными лепестками.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1заменила маскарпоне творогом и взбила в блендере - тоже вкусно получилось flower