Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше

Картофельные драники с треской

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю жидкость ― она помешает образованию хрустящей корочки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки111г
    123.33% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории942кКал
    39.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 190°С.

  • Шаг 1 Картофель почистить, натереть на мелкой терке и промокнуть бумажным полотенцем.

    Картофель почистить, натереть на мелкой терке и промокнуть бумажным полотенцем.

  • Шаг 2 Луковицу почистить, разрезать на 4 части и измельчить в блендере.

    Луковицу почистить, разрезать на 4 части и измельчить в блендере.

  • Шаг 3 Измельченный лук отправить к картофелю, слегка посолить и поперчить, затем добавить яйцо и все перемешать.

    Измельченный лук отправить к картофелю, слегка посолить и поперчить, затем добавить яйцо и все перемешать.

  • Шаг 4 Всыпать крахмал и вымешать так, чтобы не было комочков. Дать тесту отдохнуть.

    Всыпать крахмал и вымешать так, чтобы не было комочков. Дать тесту отдохнуть.

  • Шаг 5 Филе трески посолить и поперчить со всех сторон.

    Филе трески посолить и поперчить со всех сторон.

  • Шаг 6 Небольшой противень выстелить фольгой, выложить рыбу, полить 2 ст. ложками оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 8–10 минут.

    Небольшой противень выстелить фольгой, выложить рыбу, полить 2 ст. ложками оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 8–10 минут.

  • Шаг 7 Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло и пожарить небольшие драники, затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

    Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло и пожарить небольшие драники, затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

  • Шаг 8 Укроп мелко порубить.

    Укроп мелко порубить.

  • Шаг 9 Запеченную рыбу посыпать укропом и мускатным орехом.

    Запеченную рыбу посыпать укропом и мускатным орехом.

  • Шаг 10 На тарелку выложить драник, на него 1 ч. ложку сметаны, сверху поместить кусочек рыбы, затем опять драник, сметану и еще один кусочек трески. Так же поступить с оставшимися драниками.

    На тарелку выложить драник, на него 1 ч. ложку сметаны, сверху поместить кусочек рыбы, затем опять драник, сметану и еще один кусочек трески. Так же поступить с оставшимися драниками.

Оценить516
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

... с луком
морской ...
... картофельные
... с яйцом
... без яиц
... с луком
белорусские ...
... с мясом

Из чего готовим

... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц

Часто спрашивают

Белорусская

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Валентина
    Валентина

    Получилось очень вкусно, драники мои съедали прям со сковородки)) Успела оформить с рыбой (кефаль) несколько драников, но сфотографировать не успела))) Спасибо, Юлия, за рецепт!

    Оставить комментарий