Новогодние капкейки
Описание рецепта
Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло220г
- мука200г
- шоколад горький 200г
- сахар коричневый150г
- яйца куриные2шт.
- сахарные кондитерские украшения1горсть
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- разрыхлитель10г
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории631кКал26.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Горький шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить 200 г сливочного масла, сахар и все растопить на медленном огне.
- Шаг 2
Яйца с ванильным экстрактом взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
- Шаг 3
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 4
Растопленный шоколад с маслом слегка остудить, затем ввести взбитые яйца и перемешать.
- Шаг 5
В муку влить шоколадно-яичную массу и вымешать тесто.
- Шаг 6
Бумажные вкладыши для кексов смазать оставшимся сливочным маслом и вложить их в формочки.
- Шаг 7
Шоколадное тесто выложить в бумажные вкладыши и выпекать капкейки в разогретой духовке 20–25 минут.
- Шаг 8
Приготовить глазурь: шоколад поломать, выложить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.
- Шаг 9
Готовые капкейки полить шоколадной глазурью и украсить сахарными бусинками и сердечками.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Не судите строго за оформление взбитыми сливками. Я не профессионал. Зато капкейки на новый год разлетелись