Песочное тесто на крутых желтках

Приготовить все необходимое. Сварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки не понадобятся.

Масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. К муке добавить кусочки сливочного масла, песок, остывшие желтки, протертые через сито. Добавить соль, ванилин (вместо ванилина можно добавить лимонную цедру).

Скатать тесто в шар. Убрать в прохладное место на 1 час.

Тесто раскатать скалкой таким образом, как вам требуется для выпечки.

Это мой яблочный "перевертыш" с карамелью. Успехов в приготовлении вкусной выпечки!