Домашний йогурт
Описание рецепта
Причин приготовления
В готовый йогурт можно добавить фрукты, орешки, ягоды, отруби, печенье
Для заквски используйте йогурт с "живыми" бактериями", читайте состав продукта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт натуральный125мл
- молоко 2,5%1000г
- Добавки
- клубника замороженная200г
- мед2ст. л.
- овсяные отруби1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко можно использовать любой жирности, все зависит от ваших предпочтений. Молоко должно пройти термическую обработку, особенно если оно домашнее. Это важно, потому что в такой благоприятной среде размножаются не только полезные бактерии, но и другие не полезные. Молоко вскипятить и остудить до температуры 38-40 градусов.
- Шаг 1
Тару для йогурта обдать кипятком. Я использовала 0,5 литровую тару. Стенки посуды смазать небольшим количеством йогурта.
- Шаг 2
Влить теплое молоко и добавить 2-3 чайные ложки живого йогурта. Слегка перемешать и прикрыть крышкой или блюдцем, но не закупоривать. Поставить в теплое место, укутав полотенцем и выдержать 6-8 часов. Основу нельзя двигать, переставлять и перемешивать в процессе закваски, а также создавать сквозняки и перепады температур. Это неблагоприятно отразится на качестве йогурта.
- Шаг 3
Когда йогурт будет готов, закройте его крышками и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел.
- Шаг 4
В готовый йогурт можно добавить фрукты, орешки, ягоды, отруби, печенье и даже кофе. Все зависит от ваших вкусов, предпочтений и фантазии. Также можно приготовить на завтрак утренний коктейль на основе йогурта.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
7Вот это йогурт ... я понимаю !!!!! Ничего подобного ранее не ела ... Безумно понравился !!!!! Очень классный !!! Немного напомнил мацони . Делала на литр - схомячила моментально ... буду делать больше ))) . Огромное спасибо за рецепт !!! Фото приложила .
Спасибо за рецепт. Но, прошу маленькое уточнение: можно ли использовать в качестве закваски натуральный йогурт с добавками? (В нашем районе нигде не нашла просто йогурт - везде с добавками). Благодарю за ответ😧
Живя в крупном мегаполисе среди бесконечного разнообразия продуктов, все чаще задумываешься-что ты ешь, какое качество, из чего состоит. А став родителем, это важно вдвойне. Каждый из нас знает как полезны молочные продукты. Но, к сожалению, многие дети не едят творог, не пьют молоко. Чего не скажешь о любимом йогурте. Прилавки магазинов ломятся от ассортимента. А состав? Кто читает? Лично мне крайне важно знать, что я ем и что предлагаю подрастающему организму. Поэтому последнее время стараюсь все, что можно готовить своими руками. Я делаю фруктовые, овощные пюре, творожок и конечно же йогурт. В приготовлении йогурта мне помогают натуральные закваски от Ипровит. В одной упаковке 4 флакона. Один флакон квасит от 1-3л молока. Это очень выгодно. Кроме заквасок, есть и другая очень полезная, вкусная и натуральная продукция. Лично меня использование заквасок подкупает простотой: ✔️Кипятишь молоко ✔️Охлаждаешь до 37-40 ✔️Затем немного молока смешиваешь с закваской, добавляешь остальное молоко ✔️В одеяло, на ночь, вкуснейший, натуральный, домашний йогурт готов ✔️Добавить фрукты, орехи... Я ел бы это бесконечно! В общем, кто ещё не знаком с продукцией от Ипровит, настоятельно рекомендую! Вам и вашим деткам очень понравится! 😋
Что такое (как Вы это понимаете или знаете) натуральный йогурт?
Спасибо за вкусный рецепт, прочитала недавно о том насколько полезен йогурт вот тут: http://milkalliance.com.ua/blog/ru/statya/prichin-nachat-est-jogurt-chem-etot-produkt-budet-polezen-imenno-vam