Овощной пирог

Муку высыпаем на доску, на муку выкладываем холодное сливочное масло и рубим ножом, пока оно не превратится в крошку.

Пересыпать в миску, влить ледяную воду и замесить тесто, это дело 2-х минут.

Выложить тесто в форму, сделать бортик, распределяя руками, чтобы была одинаковая толщина и отправить в холодильник (форма диаметр 20 см).

Подготавливаем овощи, морковь я предварительно немного отварила, но если нарезать овощечисткой, то можно и не отваривать. Все овощи нарезать ленточками.

Выкладываем овощи спиралькой.

Вот так.

теперь готовим заливку. Сыр натираем на терке, и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Взбить яйцо со сливками, добавить сыр с чесноком и чайную ложку молотого мускатного ореха, не переживайте что много, он только облагородит вкус пирога.

Залить пирог.

Выпекать в разогретой до 180 с духовке 50 минут-1 час. Приятной диеты!