Конвертики из фило с запеченными яблоками

Духовку предварительно разогреть до 170–180°С.

Яблоко нарезать толстыми кружками (где понадобится — удалить сердцевину).

Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить яблочные кольца и посыпать 1/2 ч. ложки сахара и корицей.

Отправить яблоки под гриль и запекать до полуготовности.

Пекан измельчить в ступке, добавить оставшийся сахар, мускатный орех, гвоздику и растолочь так, чтобы гвоздика соединилась с орехами и сахаром.

Листы фило слегка смазать с одной стороны оливковым маслом.

Смазанную сторону фило посыпать измельченными орехами со специями, сверху смазанной стороной вверх поместить второй пласт фило и посыпать ореховой крошкой.

Листы фило разрезать на четыре части.

В центр каждого прямоугольника выложить кружок яблока и свернуть конвертиком.

Конвертики смазать оставшимся оливковым маслом.

Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить конвертики и выпекать в разогретой духовке 5–7 минут.

Подавать конвертики со сметаной.